Főzőiskola fiúknak: fektesd ki a pipit

Sikerült rávenned, hogy látogasson meg otthonodban. A bélyeggyűjteményed rég a padláson porosodik, a plafongyűjtemény közhelyes.

Mi egyebet tehetnél, hogy levedd a lábáról, mint hogy főzöl neki egy vacsorát. Persze, rendelhetnél étteremből is. Csak az nem ugyanaz. Kétélű fegyver: adod a mácsót, és elhiteted vele, hogy neked a pénz nem számít, az aranyhal az akváriumodban lesi minden kívánságod, de legfőképp, naponta újratölti a bankszámládat. Később égés lenne, ha kiderül, hogy mégiscsak egy csóró egyetemista/pályakezdő vagy. Másrészt meg felületesnek tűnnél, aki nem hajlandó energiát fordítani a kapcsolatra,

csak AZT akarja, bármi Áron.


Nincs mese, ha hosszú távon akarsz bevágódni, most az egyszer főznöd kell. Hidd el, később még megtérül. A legfontosabb a józanság. Otthon vagy, saját konyha, saját környezet. Nem kell innod ahhoz, hogy jó legyen. És csak egy órányi fokozott koncentrációt igényel. Lévén, hogy pasi vagy, nem könnyű egyszerre főznöd, és szórakoztatnod a partnered. De megoldod.


A csirkeszárny, vagy csirkemell brokkolival

egyszerű recept, és még a fogyókúra rajongó csajok is beveszik. A brokkolit neked nem muszáj megenned, elég, ha csipegetsz belőle. Így elkerülöd, hogy haspóknak tűnj. Persze, előbb kérdezd meg, szereti-e. Ha nem jön be a köret a lánynál, legyen a hűtődben tartaléknak egy adag mirelit mexikói saláta. A csomagoláson egyértelmű a recept.


Kezdjük azzal, hogy nem húzatod le a cipőjét.

De ha lehúzza magától, ne erősködj, hogy húzza vissza, mert ez esetben látni fogja, te vigyázol a rendre, de nem vagy rendmániás. Add oda inkább a tartalék papucsod. Nem baj, hogy negyvenhármas, ez csak közös nevetgélés forrása lehet, ami ugye oldja a kezdeti feszültséget.

Az első tíz percet azzal töltöd, hogy háttal állsz a mosogató előtt, s miközben a csaj nyugodtan bámulhatja a hátsódat, megtisztítod, a brokkolit. Ez feldarabolást és mosást jelent.

Egyszerűen tördeld le a száracskákat róla. Miközben ezt a gyöngédséget igénylő műveletet végzed, már ott gőzölög a gáztűzhelyen egy mélyebb fazékban a víz, amelyben nemsokára főni fog a zöld virágzat. A felforrt vízbe helyezed a megtisztított és feldarabolt brokkolit, ahol kábé 3 percig hagyod főni. Ezalatt kikensz vajjal egy serpenyőt. 10 deka vajra van szükséged, amelyet lassú tűzön olvasztasz meg.


Mondom, LASSÚ TÛZÖN.

A vaj ugyanis vizet tartalmaz, és ha nem akarsz rögtönzött olajos tűzijátékkal kedveskedni a meghódítandónak,  megfogadod a tanácsom.

A megfőtt brokkoli levét lecsepegteted egy tésztaszűrőben, majd belehelyezed a serpenyőbe. A vajasba, tudod. Kavargasd óvatosan, és felelősségteljesen. Elvégre nem zöld pürét készítesz.


Légy jó házigazda.

Eltelt tizenöt perc. Remélem, közben nem hagytad a hátad mögött, a sarokban unatkozni a csajt. Beszélgettél vele, ugye? És szellemes meg humoros voltál... Rápillantottál néhányszor, és megkérdezted, kér-e valamit, kávét, üdítőt, vizet stb.

OK, akkor van értelme folytatni. Ne felejtsd el néha letörölni az asztalt, kiöblíteni a használt edényeket. Minden művelet után mosd meg a kezed, de ha néhány csöpp kerül a kályhára, ne gyere elő rögtön a Domestosszal. Elvégre nem vagy mániákus.


Elérkeztünk a félidőhöz.

Eddigi megvalósításod egy serpenyő párolt brokkoli. Mutasd meg, hogy képes vagy némi piros öntettel megcifrázni. Te döntöd el, hogy édes vagy pikáns ízárnyalatok illenek a karakteréhez. A paradicsomszószt akár magad is elkészítheted, de inkább azt ajánlom, hogy vedd meg. Legyen bármilyen mértankönyvbe illő deltád, akkor sem szép dolog túl hosszú ideig a hátadat mutatni, egy ilyen kedves vendégnek.

A brokkolit helyezd át egy tálba. Egy lapátszerű fakanállal, rugalmas csuklómozdulatokkal könnyedén megoldod. Nyugalom, nem olyan nehéz.

Elérkezett a fűszerezés pillanata. Meglehet, fogalmad sincs, milyen fűszereket gyűjtöttek össze az előző barátnőid a konyhaszekrényben. Fő, hogy ne ess pánikba. Bízz a szaglósejtjeid és az ösztöneid sikeres közreműködésében. Aranyszabály: semmiképp ne ess abba a hibába, hogy megkóstoltatod a vendéggel a félkész kaját, hisz

TE vagy a naaaaagy kajamágus, és tudod, mit csinálsz.


Még egy negyedóra, és ígérem, meg is szabadultál a konyhától. Végeztél a brokkolival, a csirkehusi maradt hátra. Ha a mellet választottad, vágd ujjnyi szeletekre, vagy előzőleg kicsit potyold ki. Fűszerek: só, bors, kevés fokhagymapor. Beledobod a forró olajba, és amikor kifehéredett a teteje, enyhén megpirult a széle, és belemegy sunyiban egy villa, anélkül, hogy lé follyon ki belőle, akkor tálalhatod is. Jah, és itt sem árt az óvatosság. Igen, a csirke is tartalmaz vizet. Tehát vigyázat, ne ragadjon oda, és ne spriccelje be a falakat az olaj. Az már nem trendi.

A szárnyakkal ugyanez a helyzet, azt viszont nem ajánlom annyira, mert sokan nem szeretik a csirke bőrét. A végén asztalterítés és dekoráció következik – erről később még lesz szó. Helyezd el az evőeszközöket, nyiss ki egy üveg száraz vagy félszáraz vörösbort. Mosolyogj, és mosolyban lesz részed. Légy szerény, és készülj fel a tartózkodó, vagy rosszabb esetben negatív fogadtatásra is (de ne erőszakold ki minden áron). Desszertként törjetek ketté egy 50 banis csokiszeletkét, amit a boltban adtak vissza. Garantált siker.